1.
ZHAO Q, LI H, CAI J, LIAO T, QIU L, ZU X. Analysis of storage quality of crayfish (Procambarus clarkii) meat based on sous-vide cooking. Food Sci. Technol (Campinas) [Internet]. 22º de agosto de 2023 [citado 10º de outubro de 2025];43. Disponível em: https://www.fstjournal.com.br/revista/article/view/131