Silva, A. O. da, L. L. T. Mascarenha, B. A. da Rosa, I. P. Sobota, T. França, C. Cena, e C. A. do N. Ramos. “A Quick and Simple Method of Identifying Meat: A Food Inspection Tool Based on Ultraviolet-Visible and Machine Learning”. Food Science and Technology, vol. 45, novembro de 2025, doi:10.5327/fst.538.