Alves Junior , J. P., S. D. M. Barbosa, E. E. B. D. Amorim, G. S. Ferreira, L. B. G. Menezes, T. A. da Silva, D. G. C. Rodrigues, N. A. V. D. Pinto, and P. M. de Souza. “Characterization and Classification of Cassava Flour Produced in Barreirinhas, Maranhão”. Food Science and Technology, vol. 45, Oct. 2025, doi:10.5327/fst.531.