Moraes, G. N. de, G. C. de Camargo, R. Alves Santomauro, A. N. da C. E. Sampaio, C. K. Cerqueira-Cézar, E. F. F. Caron, F. S. Possebon, J. G. Pereira, e O. A. Martins. “Microbiological Evaluation of Inspected and Non-Inspected Fresh Sausages by the Dry Sheet Medium Culture Plate Method”. Food Science and Technology, vol. 45, outubro de 2025, doi:10.5327/fst.520.