Ribeiro, Neila Lidiany, Gean Carlos Targino Paixão, Katcilanya Menezes de Almeida, Romário Oliveira de Andrade, Maíza Araújo Cordão, Júlio César Bezerra Vilar da Silva, Natalia Ferreira Negreiros, Edilayane da Nóbrega Santos, Radmila Raianni Alves Ribeiro, Myrella Cariry Lira, Thyago Araújo Gurjão, e Caio Franklin Vieira de Figueiredo. 2025. “Scientific Production on Rennet Cheese: Bibliometric Study, Impact, and Trends in the Web of Science Database: Rennet Cheese: Bibliometric Study”. Food Science and Technology 45 (outubro). Campinas, Brasil. https://doi.org/10.5327/fst.519.